Mayonnaise

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Kategorie(n) Vegane Alternative , Grundrezepte

Zubereitungszeit: 7 Minuten
Gesamtzeit: 7 Minuten

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Zubereitung Zuerst die Milch mit der Zitrone aufpürieren und nach etwa einer Minute langsam (!) das Öl hinzugeben. Wenn eine schöne Mayomasse entstanden ist, mit Senf, Salz (,ggf. Pfeffer), Zucker würzen. Et voila.

50 ml lassen sich nicht in jeder Küche so einfach abmessen. Wenns also nicht sofort dick wird, tut\'s ein Klecks Öl mehr ;)
Kommentare von Nutzern
chamälion am 04.01.2012 um 14:50 Uhr
als erstes die milch richtig schön aufschäumen und dann öl reingeben. meiner erfahrung nach ungefähr 10 teile öl auf 1 teil milch.
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